Leyendo el tratado sobre las proteínas que hay en esta sección me entero de que hay 3 tipos de suero... Y que el de más rápida asimilación y anabolia es el hidrolizado, entonces por qué todos consumen el concentrado que es el más lento?? Y tampoco se por qué no encuentro el hidrolizado, son todos concentrados los que venden.

Ustedes cuáles consumen?

Yo consumo el concentrado por la cuestion del precio mas que nada, un ejemplo del hidrolizado vendria siendo este:


Que tengo ganas de probar por cierto.

Iniciado por Nico95

Leyendo el tratado sobre las proteínas que hay en esta sección me entero de que hay 3 tipos de suero... Y que el de más rápida asimilación y anabolia es el hidrolizado, entonces por qué todos consumen el concentrado que es el más lento?? Y tampoco se por qué no encuentro el hidrolizado, son todos concentrados los que venden.

Ustedes cuáles consumen?

El hidrolizado es mucho mas caro que una simple whey protein.

Yo uso las de liberación sostenida en esta etapa estoy usando shynta 6

Clases de proteínas de suero:
Existen tres clases de proteínas obtenidas del suero de la leche:

Concentrado de proteínas de suero de leche (Whey Protein Concentrate - WPC):
El primer proceso de filtración en la
producción de proteína de suero es la ultrafiltración, la proteína de la
leche se filtra a través de una membrana porosa, proceso mediante el
cual se separa la proteína de la grasa y la lactosa. El concentrado de
suero es generalmente clasificado como el más básico de los tipos de
proteínas de suero de leche, aunque en sí misma, la concentración de
proteína puede variar considerablemente, de 35-85% - por lo que hay una
enorme diferencia en la calidad de los diferentes suplementos de
concentrado de suero. Esto depende de la magnitud de la filtración. La
mayoría de los concentrados de suero que son más populares en el mercado
están ofreciendo generalmente entre 68-80%. Este suero de leche
concentrado, aunque no es la proteína más pura, al menos está procesada,
entonces si la marca es buena, puede ofrecer una muy alta calidad de
proteína en polvo, con la presencia de algunos gramos de grasa e
hidratos de carbono y será perfectamente adecuada para un deportista
común.
Uno de los beneficios del concentrado de
suero es que al menor tratamiento que tiene el proceso, significa que
la mayoría de las fracciones de proteína de suero de leche
“beneficiosas” todavía están en buen estado. También es generalmente
menos costoso que el aislado de proteínas de suero de leche o el
hidrolizado.

Aislado de proteínas de suero de leche (Whey Protein Isolate - WPI):
El aislado de suero ha sido sometido a
un procesamiento más fino, por lo que es más pura que el concentrado de
suero. La mejor calidad de la proteína puede ocurrir por un tiempo de
filtrado más largo o por el proceso de cromatografía de intercambio
iónico (ver arriba). Esto da a las fórmulas sometidas a este proceso un
85-95% de proteínas. El aislado de suero es una buena opción para una
dieta estricta, si se está queriendo tener un bajo contenido de grasa y /
o la ingesta de carbohidratos. También sería una mejor elección para
los diabéticos y para personas con intolerancia a la lactosa. El aislado
de suero también tiene un mayor Valor Biológico que el concentrado.

Hidrolizado de proteínas de suero de leche (Whey Protein Hydrolysate - WPH):
Si el concentrado o el aislado pasan por
un proceso de hidrólisis, las cadenas de proteínas más largas se
descomponen en péptidos menores. El suero de leche está formada por
polipéptidos bastante cortos, pero estas hidrólisis las hace aún más
pequeñas, es como "pre-digerir" las proteínas, por lo que es
semi-elemental. (Semi-elemental significa que los macronutrientes, es
decir, proteínas, hidratos de carbono o grasas, son digeridos en parte y
pasan a componerse en cadenas más cortas de nutrientes que, en este
caso son oligopéptidos, que son más fácilmente digeridos que una larga
cadena de polipéptidos). Esto es hace aún más fácil su paso en el
sistema digestivo y se consigue un mayor porcentaje de absorción. El
hidrolizado de suero puede tener hasta un 50% de los enlaces de
aminoácidos rotos durante la hidrólisis. El sabor puede ser un buen
indicador si el producto que está usando tiene una mayor cantidad de
enlaces hidrolizados, ya que los polvos de proteína hidrolizados tienden
a tener un sabor amargo.
El hidrolizado de suero es la mejor
opción de proteína después de entrenar. Se utiliza para tomar
inmediatamente después de una sesión de ejercicios, ya que su cuerpo las
absorberá muy rápidamente, simplemente porque está más disponible (pre
digerida) que otras fuentes de suero. Como todavía hay cadenas
oligopeptidas, el cuerpo utilizará ambos métodos de absorción de las
proteínas en el intestino. Sin embargo, el hecho de que prácticamente no
hay fracciones de proteínas biológicamente activas podría ser visto
como un inconveniente del hidrolizado. Así que por esta razón, sólo se
debe usar el hidrolizado en el pre, intra o post entrenamiento,
utilizando otros tipos de suero de leche en otros momentos del día.

Muchas gracias por la aportación. No tenía muy claro los distintos tipos de proteínas.

Sólo añadir, por completar un poco lo de Muscleshot, que todos los hidrolizados no son iguales; a tener en cuenta:grado de hidrólisis (DH), distribución de peso molecular, tamaño de los péptidos, contenido de estos y aminos libres, aminograma de la proteína intacta.

Son caros y tienen mal sabor, como ocurre con los suplementos de BCAA/EAA, categoría en la que "encajaría" más su uso y no con las proteínas más de "batalla". Aunque también tienen un uso bastante extendido en alimentación infantil, por considerarse hipoalergénicos

Productos hay muchos, no tantos como otras proteínas, pero los hay. Lo que ocurre es que muchas veces se usa más como ingrediente de una fórmula -dentro de un intraentreno o un postentreno- que como producto único. Las materias primas más conocidas en el mercado ahora mismo serían optipep de Carberry y peptopro de DSM -un caseinato hidrolizado-, junto con el NOP-47 de Glanbia y el lacprodan di-3065 de Arla, en cuanto a europeos, y el Biozate que lo fabrica Davisco en EEUU

En resumen, si todo lo anterior te suena a chino, vas que te matas con el concentrado filtrado en frío de tu sabor preferido

yo consumo las de hiperproteina ,la aislada y me va del carajo,de lujoo

Gracias por responder. Y gracias por la ilustración, Muscleshot y XXL.

SmirnoffLD, bien ahí por darme un ejemplo de hidrolizado.

Ya opté por el concentrado... Para la etapa correspondiente claro.